Matrimonio Firenze
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PROSECCO – VINO BIANCO – APEROL SPRITZ – SUCCHI DI FRUTTA
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ANTIPASTI
CROSTINI DELLA TRADIZIONE FEGATINI, SALSICCIA E STRACCHINO, SALSA VERDE, SALSA TONNATA E CAPPERI,
BRUSCHETTA DI POMODORO, MONTECATO DI LARDO, ROSMARINO E FIOCCHI DI SALE MARINO, POLENTA FRITTA CON
LARDO DI COLONNATA
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SALUMI DI ROCCASTRADA FINOCCHIONA, CAPOCOLLO, PROSCIUTTO TIRATO, RIGATINO, LONZINO CONDITO,
SALAME TOSCANO DI MONTE SAN SAVINO
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PRIMI PIATTI
STROZZAPRETI ALLE TRE CARNI ALLA FIORENTINA E ANETO FRESCO
RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA, FUNGHI PIOPPINI ED ERBA CIPOLLINA
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SECONDO PIATTO
MIGNON DI MANZO SAUTÈ ALLA SENAPE ANTICA FLAMBATO AL COGNAC,
PATATE E VERDURE DI STAGIONE
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BUFFET DI ASSAGGI DI DOLCI:
SPIEDINI DI FRUTTA DI STAGIONE
PICCOLI CUBETTI DI CROSTATE DI MARMELLATA DI ALBICOCCHE E MORE
PASTICCERIA MIGNON FRESCA E SECCA
PICCOLI BICCHIERINI: DI TIRAMISU, PANNA COTTA AL RIBES, MOUSE AL CIOCCOLATO
ALZATINE DI CANTUCCI E VIN SANTO
½ MINERALI
⅓ VINO BIANCO IGP PUGLIA SANTO STEFANO
⅓ VINO ROSSO IGT TOSCANA SANTA CRISTINA
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CAFFE’